吃馄饨
我对馄饨始终提不起兴趣，无论它皮多薄，馅多香，或是汤汁多么鲜美。总觉得它太小，吃不上嘴，都说杀鸡焉用牛刀，可杀牛也不能用指甲刀吧，若不是饥肠辘辘，似乎也没有下馆子的必要，可是既然是下馆子，吃馄饨，未免太划不来。也不是说吃不饱，就算吞个三五碗，吞得肚大腰圆，还是不觉有下过馆子的感觉。这跟八十年代看电视一样的感觉，大老远甩腿十几里路跑到一个大户人家，站在长条凳上，踮着脚，冒着随时摔死挤死的风险，就想看两集上海滩，结果从头到尾的广告，什么叫悻悻离去，什么叫败兴而归，这就是。所以定性馄饨为小吃，真是恰如其分，小饿，吃馄饨还算是一个不错的选择，既不用为等菜发愁，也不用为消化不了担心。 我也开过面馆，主营牛肉面，兼营馄饨炒面之类，对于怎么让馄饨变得更好吃，更受消费者欢迎，我也是颇费过一番苦心的，什么加猪油油渣啊，以增其香啊，什么加花生碎啊，以增其口感啊，点子想了很多，可是收效甚微，顾客并不买账，这就是农村市场，农民始终没有闲心，细品像馄饨 这类的小吃。这就更加增添我研究城里人为什么喜欢小吃的热情。真的全是因为闲心吗？有一部分是，这是肯定的。尤其在小县城。伴随国企改革的大潮，三千万国企工人走下岗位，赋闲在家，闲心是赶不走的。但有闲心就一定有闲情吗？未必。情和心不一样，心是客观永存的，情是主观飘忽的，说来就来，说不来，千呼万唤也没有用。闲心闲情同时具备了，吃一碗馄饨才能吃出格调，吃出幸福感。在国企甚至是集体企业繁荣的年代，工人们的光荣和幸福真是比星辰还要璨烂啊，无论下什么私人馆子，有意无意都想向公众透露自己的单位，心中有一种强烈的感觉，我是代表国家代表集体光顾你的馆子，极尽炫耀之能事，可并不讨厌，反而让人觉得可爱，觉得温暖。八十年代，应该是粮食口子最红的时候，所以每每媛讲到小时候她妈妈把她从粮食局幼儿园接回家放下书包就去看电影看完电影就去吃馄饨，我都能很轻易的被她因追忆而产生的洋溢的幸福所感染，根正苗红，向阳生长，最美好的童年，应该就是这样吧。看完电影去吃馄饨，确是上上之选，因为在等待馄饨和吃馄饨的时候，都可以空出嘴巴交流电影的内容，消化看电影所产生的或激动不已或感动流涕的情绪，基本上馄饨可以当水喝，吸溜吸溜就下去了，适合边吃边聊，你要是正儿八经的吃饭，啃鸡腿，咬排骨，讲话就不方便了。再者，要是看完电影不去吃馄饨而是直接回家睡觉，一个明显的问题就会出现，分别，每个人有每个人的房间，每个人有每个人的梦田，房间，你起码要敲门才能进入，梦田，你把门敲坏了也进入不了。这样就没有交流的时间和空间了，留下意犹未尽的遗憾。中国人是有意思的人，凡事都要讲究个由头讲究个寓意，酒要斟满，满到溢出酒杯，这叫满意，接亲的轿车，最好是白色，这叫白头到老，请人吃饭，哪怕吃的是山珍海味，也一定要说是吃个便饭，以免被人说你狂拽酷炫吊炸天。那就城里人吃馄饨而言，恐怕也是吃个意思，不像一日三餐那样意义重大，不吃就不能活命，也不像宴请聚餐，不吃就不能了事不能还情。细细想来，最好的生活是什么，恐怕就是闲心闲情兼得的时候，有一个爱你的人陪你吃碗馄饨。
