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长坡团寨的长寿庖汤节

2017-01-10 16:32 作者:谷雨坡  | 12条评论 相关文章 | 我要投稿

记得小时候,进入农历十二月份以后,家里都要杀一个年猪用来过年。杀年猪的那天早晨,要做一桌以猪肉为主的饭菜,请家族里每户的男当家的来家里吃庖汤饭,又叫喊血汤饭。这种互相请吃庖汤饭的风俗是祖辈流传下来的,也是一年到头,到过年了,联络整个家族之间感情的一种方式。

长坡团寨,隶属于洪江市黔城镇,一个沅江边上的小山村。整个寨子被四周起伏的山峦环抱,一条清澈的小溪从寨中穿过,古朴的吊脚楼,茂密的竹林,风光旖旎,气候宜人,是一个岭上有白云的人间胜境。

有道是一方山水养一方人,长坡团寨的民风淳朴,历史人文底蕴深厚。它是清朝第一书法家王继贤的故乡,山歌、黔阳阳戏、花灯和龙灯等传统文化久负盛名。它的一些民俗活动由于乡土气息浓,原汁原味,吸引了越来越多的人来这里,体验那种随着时光渐渐远去,但又会时常在脑海里闪出的怀旧乡情。

年关将至,今年的长寿泡汤节活动也拉开了帷幕。我从黔阳古城的码头乘游船,顺着清悠悠的沅江水,行四十分钟,就到了长坡团寨的江边码头。下船往上走,穿过竖立在寨子口的“美丽长坡”村牌坊,沿着溪边的村级公路,不到十分钟,美丽的长坡团寨就出现在我的眼前。

穿着黄色绸缎服,头扎红色头巾的村民舞者一串彩色的龙灯在村部口欢迎着我们,三个长者,手敲着锣,打着钹,奏着简约而又欢快的曲乐。听村长说,他们都是八十岁以上的老人,现在还耳聪目明,走路稳健,村里每次举行活动,他们都是很积极地参加。

村姑们戴着银闪闪的头饰,身穿鲜艳的节日盛装,唱着清脆悠扬的山歌,举着竹酒杯,拦着要我们喝酒,喝过拦门酒之后,才把我们迎到村部的操场里。泡汤节的舞台早已搭好,“喝庖汤”、“庆丰年”、“赏山水”等本届庖汤节主题词被打印在舞台背景布上,环望四周,很多挂着红灯笼的木屋散落在四周的山坡上,高高的檐尖,犹如一只只向天长鸣的仙鹤,黑油油的木房子,散发着一段幽幽的老时光。也许一不留神,就走了进去,但又不知道还能不能走出来。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

舞台旁砌着一个大灶台,一口大铁锅架在上面,看到游客来了,马上就开始生火烧锅。灶台前面,摆着两张四方桌子,一张桌子摆着糖和水果等供品,一张桌子摆着两竹筒的长寿酒,三个竹酒杯,一个香炉,一只修得白净的年猪摆在两只凳子上,一切都准备就绪,只等祭祀的帷幕慢慢地拉开。

随着长坡舞蹈队扇子舞的结束,今年的长寿庖汤节祭祀仪式正式开始。八个汉子挑着用大竹筒从山谷里接来的泉水,挨个递给灶台边的厨师,神情庄严的厨师双手接过竹筒,慢慢地把清澈的泉水倒入滚烫的锅中。早就听人说过,长坡的泉水,富含各种对人体有益的矿物质,长坡的空气,负离子含量高,因而长坡的寿星多。用山里的泉水酿的米酒,大家都叫它长寿酒,而用这种泉水做的庖汤,也就叫长寿庖汤。

六个头戴着银饰,身着漂亮苗族服装的年轻村姑,手捧着精致的竹篮,向着灶台走来。竹篮里盛着新鲜的猪肉、猪血、猪肚子、猪肝、肺叶、笋和一些长坡本地出产的香料,厨师接过来,一 一倒入冒着热气的铁锅里,盖上木锅盖,开始煮长寿庖汤。

一个头戴道帽,身穿黑色道服的老士,站在祭案前,口中念着:“奉请玉皇天尊,太上老君,各路天尊菩萨,弟子备供品,祈福长坡,风调顺,年年丰收……”,同时点燃三根香,一叠钱纸,并轻轻地念着外人听不懂的符语。然后手握两片牛角卦,往地上一摔,捡上来再摔了两卦,“好卦”,天佑长坡,三个竟然都是宝卦。

祭祀仪式结束后,长寿庖汤节的其它活动也开始了,有体验打年糍粑、杀年猪、上竹山挖冬笋、剪窗花、疯狂捉鸡、在王继贤故居写联、走竹竿布置的八卦迷魂阵、和品米酒及划拳比赛等乡土气息活动,也有真情对对碰、射箭、的指压板等现代气息的活动,更有走天云洞大峡谷,逛爱心年货集市等自由活动。

体验打年糍粑的人很多,长坡的粑臼跟小时候老家的石粑臼不同,是用一个整木头做的木臼,粑棰是一样的,用老油茶木做的。粑臼旁边摆着两块木案板,用来揉粑。村民捧着一簸箕蒸好的糯米饭从厨房里走来,一股浓浓的米饭香味扑鼻而来,大家你抓一把,他抓一把,连连说:“好香”,“好糯”,“好吃”。三个体验打糍粑的男游客,首先用粑棰用力地把木臼里的糯米饭压烂,再高高地扬起粑棰用力的打着,不时“嗨”地吆喝着。虽然动作拙笨,有时粑棰打偏在木臼边上,甚至起粑泥的时候差点掉在地上,引起大家一阵哄笑,但看着他们确实又是在用心地打年糍粑,下场后,只说有味,好玩,若不是排队体验打年糍粑的人多,都还想再打几臼年糍粑。很多女游客,跟着村姑学着揉粑,打好的粑泥,被提到案板上,热嚯嚯的,被她们揉得形状各异,厚薄不匀。与村姑揉的糍粑相比,有点难看,但这是她们亲手做成的糍粑,都很高兴,并且准备拿回去给家人分享。

疯狂捉鸡活动是在一块长着嫩油油的冬草田里举行,用竹竿和尼龙网围成,里面放着二十只放养鸡。分成四个队进去抓,由游客自由组队,每个队三人,在两分钟之内抓得最多的队为冠军。随着裁判的一声哨响,十六个比赛队员就冲入场内,惊得鸡群“咯咯”地乱飞,有飞过尼龙网的,有飞到三米高的田坎跑到上面一丘田里的,甚至跑到用竹竿布置成的八卦阵里。捉鸡的人,扑跃着,互相拉扯着,幺喊着,甚至鞋子都被跑掉了,围在场地外面的游客,不时为他们的真心表演而大声地喝彩,欢笑声响彻整个长坡团寨。

这是我第二次来到王继贤故居,故居前的禾塘已经被竹篱笆围起来,走进来就可闻着淡淡的墨香,那一堵灰墙还是连着屋后的竹林,有如一块伸向老故事里的风景。四张八仙桌一字摆开,红春联纸和笔砚都摆在桌上,可以请长坡村里的先生写,也可以自己体验写。我已经几年不练了,看着这些先生走笔飘洒,我拿着毛笔的手有点颤抖,不敢落笔。这时旁边的几位先生,都一个劲地鼓励着我,要我不要怕。落笔,中锋运笔,侧锋,收笔,不知道是鼓励我,还是说客气话,都说我的字写得好,甚至有游客要我帮她写两幅春联,我连忙推辞:“这上不得大堂,上不得大堂,还是请这几位老先生写吧。”,我和我女儿把写好的春联收起来,又向一位先生要了五幅红春联纸,放进袋子里,再仔细参观了一遍王继贤的故居。

我小时候挖过冬笋,知道冬笋比较难挖,也就不上山去体验。逛了一下爱心年货集市,都是长坡团寨村民自己种养的,有土鸡、土鸭和土鸡蛋,有刚挖出来的冬笋和从菜地里现摘的萝卜、白菜,还有用老坛子做的酸菜、腌菜和晒制的干菜,拿着用鼻子闻一闻,是一股熟悉的浓香,是一缕来自原乡的味道。

时间转眼就过去了四个小时,还有很多活动都来不及参加,晚餐时间就到了。一张圆桌上摆着一个火锅,放着从那个大铁锅分来的庖汤,添上一碗白萝卜。其它小炒菜,都是用半边绿色的竹筒盛着,看着就是原生态的菜肴,女儿感到很新奇,拿出她的手机猛拍,然后发到朋友圈与朋友们一起分享。用大竹筒装着的长寿酒,倒在小竹杯里,香味四溢,大家纷纷举杯碰杯,彼此祝福着,尽享着这静好岁月

吃过晚饭之后,我们漫步在乡间小路,路边的一座木屋子里,传来一阵阵划拳的声音,“拳无形,高兴,拳无形,四季财”、“八匹马”、“八匹马”、“你喝,你输了,该你喝”旁边看热闹的人也在吆喝着,多么亲切的声音,多么熟悉的画景。仿佛长坡团寨的长寿泡汤节又把我们带回到自己的童年,纯朴的乡亲,浓浓的乡情,无论我们走出多远,这都是一种难以忘怀的情感。我想,以后我还会来参加长坡团寨的长寿庖汤节,体验那一种来自原乡的味道。

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长坡团寨的长寿庖汤节的评论 (共 12 条)

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