陇州随笔之三
陇州随笔之三
——惠雨
我家的对门，是个开院子。所谓开院子，就是没有大门，也没有后门，两边两排房子，中间的院子却是大路，是人们从这里到城外的必经之地。从院子里穿过去，有一片六十米左右的开阔地，平时种着庄稼，在住家的房子和城墙之间，绿油油一片，平时掐野菜都在这一带，灰灰菜、仁蔊菜、鸡肠子菜，雪蒿苔、马耳子到处都是，家里没菜吃的时候，就提了篮子，不用一顿饭的功夫就能揪满一篮子野菜，这块地方是冷兵器时代留出来士兵集结打仗用的。顺着田边的小路往西走三四十米，有一个城垛，下面挖了一个两米宽三米多高四十多米长的土洞子，因为磨坊都在南城外，这个洞就是为方便将面粉和油等生活用品运进城里的方便通道，如遇战事，这个通道会被立即封闭。小时候到城外揪野菜或者到汘河里耍水，都从这里过。
洞子外头不到三十米，就是一座油坊，油坊前有个一米宽的土桥。夏天的时候我每天到河滩玩水两三次，每次都从油坊门前过，所以对那座油坊非常熟悉。一条亮亮的渠，水又清又绿，轻轻地翻涌着，慢慢的向前流动，到了磨坊前就一头栽下去，渠边的水草上，有蝴蝶和蜻蜓上下翻飞。沿渠的杨树柳树上，有喜鹊欢快地飞来飞去，若是在三伏天，四面强烈的阳光，在一米多高的玉米上洒下炽热的亮光，微风一吹，整个玉米地就迷醉般的摇摆，发出细微的沙沙声。这时候从远处看，那座麼房就像一条正漂浮在绿色海洋上的船。知了上气不接下气的嘶鸣，将一片绿野，催眠成一个慵懒而昏昏欲睡的美丽境界，它就那么静静地期待着什么。这里的土地安静而祥和。
油坊是一座六间大的房子，比磨面的磨坊大一倍。从前面看，油坊和其他的民房一样高，只是窗户非常小。木板墙下面就是河水，正面看过去中间两间是木板墙，里面的地面也全是三寸多厚的木板铺的。地板的中央有一个三十公分大的洞，磨子的立轴从洞里伸到河里，下面是直径两米五大的磨轮，水从河左侧一个上宽下窄的木槽里流下来，木槽大约有三十度倾角，依靠水的强大冲击力，推动下面的磨轮，磨轮带动楼板上方五六百斤重的石磨转动，将麻籽啊菜籽啊一类的油料磨碎。由于水位需要落差，从后面看，那油坊就是一座两层楼。后边的墙比前面高一倍。油坊的门很大，因为要扛百把多斤的麻包进出，门里边是七八个台阶，下面的深坑里，安放着一副四米长的油榨子。油榨子是由两个一米多粗的树干，留着两头，将中间掏空，上下合在一起，下榨是死的，但中间有孔，还有一些细小不规则的油槽，上榨是可以活动的，将它向上升起一点，以便把油饼放进去。油饼不是我们吃的那种食品，是将炒熟的菜籽磨碎，上蒸锅蒸透，然后用一个宽四公分，直径七十公分的铁圈，里面铺上一层稻草，中间包上蒸透的菜籽粉，上面再用稻草包好，用脚踩实，就成了一个油饼，这油饼十分讲究，里面的物料不能薄，挤压后要比铁圈厚，再怎么挤压，两个铁圈不能挨到一起，挨到一起就榨不出油来了，但也不能太厚，太厚一用力粉料会被挤出来。
我记忆最深的，是一位四十多岁的姓罗的汉子。他身胖而高大，方方的国字脸，秃而光亮的头，一双丹凤眼，看上去就像庙里的弥勒佛。他大概是那个油坊里的东家，我们那里习惯上称其为磨户匠，他一般不参与榨油，而是炒油料。我们一群小孩子到河滩里去玩，总看见他坐在那口一米五六的大铁锅前，手里拿着一个灰耙一样的长把儿耙子，迅速而卖力地来回搅拌着那些菜籽或者麻籽。当他平静的看人时，也是一副笑眯眯的脸神。油料一炒热，整个油坊周围都弥漫着一股香味儿。时间长了，我竟然也熟悉了那个味道，一走近油坊，一闻那个味道，就知道今天炒的是菜籽还是麻籽。他那个锅，正好在渠边木板那里，因为要通风的缘故，那些木板是卸掉了的。于是炒麻籽的时候，我就从门那边悄悄绕过去，迅速的抓一把麻籽就跑，那个胖罗叔也不生气，只“咳”地喊一声，也不追出来，看见前面有人得了小便宜，一块的小同伴也悄悄地去抓，你想想，第一个抓了以后，那个胖罗叔早就警觉有准备了，后边跟上去的，岂不找死，可是他们也抓到了麻籽，那个胖罗叔还是蛮善良的，只是挥一下手里的耙子，咳地喊一声，也没见生气。时间长了，那个胖罗叔每次看见我还抿嘴一笑，也不问，也不说。到是我反倒觉得不好意思起来。于是有一天，我突然看见父亲的大前门香烟，（其实，我的父亲是不抽烟的，那盒烟是用来招待客人的），那时也不知道怎么想的，装了几根香烟就去送给了胖罗叔。胖罗叔默默地收下，拿到眼前细细地看，放到鼻子底下深深地闻，轻轻地点一根吸上，然后抚摸一下我的头，也不说话，好像他就不会说话似的。这样我们算是形成了一种默契。于是他炒麻籽，我就站在他面前，看那些个忙忙碌碌的油坊景致。终于有一次父亲发现我偷偷地拿烟，问我拿烟干什么，我就是不回答，于是被暴揍了一顿。说也奇怪，那时候觉得那个胖罗叔是一个挺和善的朋友或者亲友。过来过去，也喜欢站在那里看好长一阵子。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
等油饼包好，竖着放进榨子里，油饼之间还有一个圆圆的木饼，油饼排列整齐，中间留一尺多的空隙，放进几个大木垫，中间有加大木楔的一点点空隙，将上榨盖上，上榨和下榨中间的空隙大约一搾宽，然后将上榨和下榨两头用铁圈和粗绳固定，中间就加一个前薄后厚的大木楔。油榨子前面的房梁上，挂着一个直径三十多公分粗三米多长的大木头，前边用铁圈箍住，木头平吊在离地一米高的空中，木头上有四对栓绳子的小铁环，有八个身强力壮的年轻人，每人手里有一米长的细绳子，把细绳绑在小铁环上，于是分两排两两相对站在榨木的两边，这时候油坊里最壮观的时候开始了。他们用力将榨木向后拉，然后又向前摔，于是榨木就从后边向前划一个小小的弧，“砰”一声砸在木楔子的屁股上，随着有节奏的，一下又一下的打击，那块厚实的大木楔被挤进油榨子里，油榨子里的油饼被用力地挤压，十多下以后，油榨子下面那个孔里，就开始有清亮亮的菜籽油流出来。游榨木的人（为什么叫游，或者叫悠，两个字我没搞清楚），在击打到第三下，大家的动作统一整齐之后，他们前边掌控方向和打击点的左手那位，就开始喊号子了。有了号子，大家的力就能很整齐的用到一个点子上。那个领号子的人，天生一副好嗓子，他能唱出许多歌子来，而其他的人，只是在他一句完了之后，跟着粗重地哼一下，或者嗨一下。每天当油坊里的歌声响起，这是他们最辛苦，最吃力，也是最快乐的时刻。他们的号子即唱又喊，有时雄壮，有时尖亮，变化无群。当然，这是一个欢乐的时刻，这个时候，河边洗衣服的的大姑娘小媳妇就特别多，她们也是闺中寂寞，到这里听免费的音乐会。
我有幸还记住了两首歌。前边用力的时候，一般歌词比较短，间歇也短，到后来人没劲的时候，歌词相对长一点，游榨木的节奏也就慢下来。
前边的歌：
独：山畔畔上的个，
众：嗨！
独：马莲莲花，
众：嗨！
独：发呀嘛，
众：嗨！
独：发芽芽，
众：嗨！
独：一撮撮那个，
众：嗨！
独：亮亮的蓝，
众：嗨！
独：开呀嘛，
众：嗨！
独：开新花，
众：嗨！
独：揪一根哪个，
众：嗨！
独：叶叶子嘛，
众：嗨！
独：偷偷地，
众：嗨！
独：带回家，
众：嗨！
独：抹了油的哪个，
众：嗨！
独：黑头发，
众：嗨！
独：我一定，
众：嗨！
独：给你扎，
众：嗨！
独：抹了油的哪个，
众：嗨！
独：黑头发，
众：嗨！
独：我一定，
众：嗨！
独：给你扎。
众：嗨！
独：给你扎
众：嗨！
独：树梢梢上的个，
众：嗨！
独：山雀雀，
众！嗨！
独：吱呀嘛，
众：嗨！
独：吱吱咋，
众：嗨！
独：一串串的个，
众：嗨！
独：悄悄话，
众：嗨！
独：你呀嘛你，
众：嗨！
独：紧记下，
众：嗨！
独：回到那个，
众：嗨！
独：家家里嘛，
众：嗨！
独：悄悄地，
众：嗨！
独：别说话，
众：嗨！
独：今晚上个，
众：嗨！
独：门栓栓，
众：嗨！
独：你千万哪个，
众：嗨！
独：不要插，
众：嗨！
独：今晚上哪个，
众：嗨！
独：门栓栓，
众：嗨！
独：你千万哪个，
众：嗨！
独：不要插，
众：嗨！
独：不要插。
众：嗨！
游榨木的人，都是不穿上衣的，下边一个半长的大裤衩。这么一气子下来，加上前面几下，也四十几下了，需要歇一口气，那个大木楔子也全部打进去了，需要更大的木楔子。于是那些满身油汗的汉子们，喝一口水，加上更大的木楔子。木榨子下面的孔里，清油哗哗地流出来，流进地下埋住半截的一个大瓮里。
新木楔子准备好，大家也歇了一气，于是重新站队，重新开始。这一回的歌子，节奏明显缓慢，所以打击的节奏，也比前面那一阵慢，但力度却比那次大许多。
独：烟锅里烙馍，
众：嗨！
独：你个碎锅锅（哥哥）
众：嗨！
独：一吹一吸嘛，
众：嗨！
独：就烙了个焦，
众：嗨！
独：烙焦了个嘛，
众：嗨！
独：就没办法尝，
众：嗨！
独：悄悄儿揣回去，
众：嗨！
独：喂我那个
众：嗨！
独：没良心的白眼狼，
众：嗨！
独：白眼狼他没情义，
众：嗨！
独：半个眼睛见不得，
众：嗨！
独：一时三刻离不了，
众：嗨！
独：见面就把胡子吹，
众：嗨！
独：拉得紧了怕捏死，
众！嗨！
独：放开手脚怕他飞，
众：嗨！
独：气得老娘翻白眼，
众：嗨！
独：恨的奴家找棒槌，
众：嗨！
独：饿他三年不解恨，
众：嗨！
独：只怕呜呼命归西
众：嗨！
独：死鬼瘦的像麻杆，
众：嗨！
独：我不喂他谁来喂，
众：嗨！
独：狠心一个白眼狼，
众：嗨！
独：让人可怜让人气！
众：嗨！
独：让人可怜让人气！
众：嗨！嗨！嗨！
这三个嗨连着喊出来，就意味着今天活儿基本完工了。剩下的后续活儿怎么干，那我可真的不清楚了。因为他们的曲子一唱完，我就离开了。
那个领唱，肚子里有多少歌，我不知道，但是一般情况下，一支歌不会连唱两天的。领唱还有一个绝活，他能随口编词儿，尤其是磨渠边洗衣服的大姑娘小媳妇多的时候，他的酸词儿能抖落几包袱。什么水边的媳妇真好看，两个奶子突突地颤，洗衣服就像杆长面，。。。。。。，煮熟的鸡蛋，新媳妇的脸，不咬上一口，心里不chàn (这是个什么chàn字，我到现在也搞不清，陇州人口语里形容人心情好，经常说chàn和的很)。那些个洗衣服的女人，心情很复杂，这时候她们之间的闲话少了，揉衣服的动作也明显慢下来，不管她们爱也罢，恨也罢，脸红也罢，脸白也罢，油坊里的人，就这样肆无忌惮地吼着，当然，他们也会从那宽大的磨门里向外瞄，说不定自己的相好，就在河边上蹲着呢，眉目传情，那只是两个人一刹那的目光对视，瞬间就可以心领神会的。
他们并没有恶意，他们就是要用男性的雄壮，来挑逗一下女性的娇羞。
当然，生活就是这样，吃力流汗不算个啥，过好过坏也就那么回事，但谁也挡不住他们开心。这个世界上，自从有了男人和女人，所有的爱恨情仇，喜剧悲剧，一切故事都是从这一个脉络中生发出来的。试想，人，后天的一切皆可以从你的身上剥离，包括你学的一切知识和本领，接受的各种理念信仰，甚至自己积久成习的毛病，但是人的本能是不变的。生活本来就简简单单，因为有了过多的外部因素，这个世界才复杂起来。他们，处在那种原生态的生活中，如果没有外来因素的打扰，他们也是很自在的。
这就是生活！万古不变，跌宕起伏！
王淳惠于二零一五年八月
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