杯杯醇酿润人生
节春是中国人传统的也最是为注重的节日，而酒则是餐桌上少不了的主角。特别是在我们老家农村，即使过去那么穷，平时不怎么喝酒，过年这几天，餐桌上无论如何也要有酒，正如古人所说的“无酒不成席”、“桌上有酒，越喝越有”。同时，因为村里人、尤其是本族、本房的长辈或同辈们，平时大家都忙于自己的事情，往往很少交往。过年时，都有几天休息的时间，大家聚在一起，喝喝酒，聊聊家常，交流交流思想，联络联络感情，实属难得良机。
记忆中，儿时曾因好奇心作祟，趁大人不注意，有过饮酒的体验。那种低廉的烈性白酒，给我留下了入口辛辣、喉咙麻烫、吞咽困难、脑袋晕乎等永久的记忆。从那以后，在内心深处，我自觉主动地远离了这种液体，心甘情愿地让白酒的醇香只在别人体内芬芳流溢。
渐渐长大后，不知何时起，我却又对酒情有独钟。或许十几岁的时候，就开始迈入了酒精大门。记得有一次端午去舅舅家送节，因他们那里有（其实乡下到处都有）端午喝雄黄酒的习俗，午饭时，舅舅就拿出自制的雄黄酒尽情享用。斟酒时也给我倒上一杯。因我从未喝过酒，再三推辞之际，舅舅说这是雄黄酒，端午喝了能辟邪消灾。因他们作兴喝雄黄酒，于是我也就喝了一杯。这一杯酒充其量也只有十六两制的一小两酒。就这一小两酒，便开启了我的酒精人生。此后便有意识地接触它，越喝越上瘾，越喝瘾越大。后来参加工作了，喝酒就成为交际的一种方式和手段。有一次与村里一个人发生口角以致争吵，由于我主动与他沟通，消除了误会，那人便特意邀请我去他家喝酒，以示诚意。主人出于盛情，硬是坚持陪我喝，那次足足喝了有半斤。这也是我第一次喝这么多的酒。一些年轻人以为我喝醉了，都东推西拽，想把我搞吐看笑话。其实我根本没醉，更没有吐。从此，酒量逐渐往上涨。
少时生于穷乡僻壤，村人在土地里做农活的日子很苦，根本没让酒风在生活中盛行。家乡虽不产酒，可酒却是能买到的，不过只是在来客人时用于应酬。逢年过节，或者家里来了远方亲戚，也会从代销店打一两斤散装酒。即使办事时买几瓶高粱大曲或濉溪大曲，剩下来的自家人根本舍不得喝，都是留着招待客人。偶尔也有几个所谓的瘾君子，斗酒相逢须醉倒，他们往往是大队干部或尊崇之人，因为招待别人或者是别人招待自己的缘故，一来二去，长此以往就成了习惯。印象最深的是，1968年3月应征入伍，当时因文革期间买不到酒，大队干部特意跑很远的路，在隔壁万福大队下坝湾私人开设的酒坊打来了山芋干酒（我们当地称其为“苦老八”），盛情摆下酒宴，欢送我们几个入伍青年。酒席上，大队干部们怀着最诚挚的敬意，轮番向我们敬酒，我们也不甘落后，频频回敬，这一次真是过足了酒瘾。
入伍后，战士是不能随便喝酒的，只是在“八一”建军节和春节除夕夜，每桌配一斤酒，以庆祝节日。提干后，对于我和绝大多数瘾君子来说，酒基本解禁了，但必须掌握分寸。周末或节假日，左右隔壁好酒的战友总常常在一起小酌几杯，菜按现在的说法就是AA制，一般是各自从食堂打了带来。不过也有例外，有时谁做东就事先在街上买几个菜，回来用煤油炉自己炒，吃到最后菜不够就炒点花生米，或弄几个西红柿加点糖凑合，杯筹交错，你来我往，乐在其中。家属随军后，喝酒就更方便，也更常态化了，为了迎合我喝酒的欲望，妻子每天都会弄几个合口味的菜，供我浅酌慢饮。
一杯酒，将陈年往事装入，一杯酒，将快乐悲喜装入，一杯酒，将人生的感悟装入。喜欢黄酒的醇厚，喜欢白酒的芳香，喜欢葡萄酒的艳涩，喜欢啤酒的清淡，不同的色泽带来不同的视觉享受，不同的口味迎合不同的心情需要。人们都说“花赏半开，酒饮微醺”，是喝酒的最完美境界。的确，酒饮微醉，似醉非醉，似醒非醒，恰能给身心放一次假，于半梦半醒之间，尽情地宣泄着自己，舍弃一切世俗的压抑和羁绊，真真实实地做回自己。在那一缕酒香中，整个人飘飘欲仙，一种潜藏在内心深处的情感毫无顾忌地释放，甚至像孩子一般笑声纯粹而肆意，或让泪水尽情地滑落疲惫的脸颊。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
也正是因了会喝点酒的缘故吧，每年杨梅熟了的时节，家属都会为我炮制杨梅酒。当年浙江的仙居县盛产杨梅，湾沚这几年也出杨梅。每到杨梅成熟季节，她就买来最新鲜的杨梅倒进玻璃瓶或坛内，注入几十斤白酒，密封之后置于阴凉处。三个月后启封，原汁原味的杨梅酒，伴随一股甜蜜的果香与酒的醇香扑鼻而来。它不光是上佳的饮品，还可以消暑、御寒，治伤风感冒，尤其对腹泻，痢疾有特殊疗效。喜欢坐在黄昏时的院内，独酌这红粉佳人般美艳绝伦的杨梅酒。看落日慢慢坠落，清风徐过，叶儿飘落。一口酒下肚，有些辣似乎还有点苦，随之是酸和甜，最后才是醇香四溢。心想：这便是生活的滋味吧。人生如能这样闲适地占一方静谧的天地，无论开心还是不开心，只愿把心情交给酒，让快乐和忧愁都慢慢融入酒中，在酒中上下翻卷，然后溶化，心情随之释然，这可谓一件非常惬意的事情啊！
我常想，倘若这世上没有酒，生活便失去了很多活泼的色彩。快乐的时候，拿酒来畅饮三杯，让快乐升华；郁闷的时候，拿酒来一饮而尽，醉在痛苦中，醒来又是美好的一天。酒这东西，可以壮胆，可以去忧，可以解乏，可以活跃气氛。即便寻常百姓，也会“愁闲如飞雪，入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空”。总而言之，酒这种透明的液体，对有些人来说确实是好东西。印象中，从古至今，男人似乎是离不开酒的，尤其是那些有所成就的。历史上的文豪们多是嗜酒的，如“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的诗仙李白，在酒诗醉话中，高扬生命的激情，痛快淋漓，天才极致；英雄虎将更是酒铸剑胆琴心，好汉武松景阳岗上豪饮十八碗好酒，醉意朦胧中徒手擒猛虎，传为佳话，世代留名；现代社会，无论是生意做成，还是官位搞定，迎来送往间也都少不了酒桌上的潇洒酣畅；即便寻常百姓，也会“愁闲如飞雪，入酒即消融。好花如故人，一笑杯自空”。正所谓浅斟慢饮间，不负壶中岁月梦。置酒会友，乃人生快事，当觉得怀才不遇之际，对酒诗情，便挥洒个淋漓尽致。由此，酒与诗便结下了不解之缘。伟大的诗仙李白就是其中之一，自称“酒中仙。”快意时称“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”，失意时唱“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒”，羁旅中坦言“但使主人能醉客，不知何处是他乡”。这样的陶醉与清醒，这般的酣畅与热情，都在酒与性情的交融中。人们常说，大块吃肉，大碗喝酒，虽俗，却俗得率真。
喝茶不可高歌，醉酒不能打架；恬淡时喝茶，快慰时饮酒，品的都是人生百味。而对于我来说，茶和酒虽然都能使人兴奋，但喝酒则更是我的一大嗜好。其实，人生在世，应酬交际，推酒把盏也在所难免。一个人高兴时喝酒、不爽时也喝酒，好像它成了无处不在、无所不能、包治百病的良药。其实开始时，自己得意时不曾举杯豪饮，失意时也不曾酒浇愁肠，平时喝酒，也只图个乐趣，让日子过得低调安稳。只是后来随着喝得次数增多，量大了，酒瘾也随之大了。退休后，随着年龄和身体状况的变化，酒是不敢多喝了，但仍不想戒，也戒不了，理由就是中医那句话，“适量饮酒有利健康”。不过，医学科学已经论证，白酒虽含有较多的酒精成分，但热量较高，确实能够促进人体的血液循环，促进人体新陈代谢。适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效，比如降低胆固醇，强化智能，激发灵感等。因此，时至今日。每天饮酒仍是我的“必修课”，只不过要掌握好“度”而已。（万汝滨）
2016年2月2日
