说  茶

  开门七件事，茶列第七，但茶和其他六件事不是一个层面。柴米油盐酱醋满足的是生理需求，茶汤进入的也是口腹，但舌下曼妙品味的那一瞬，精神上的享受超过了生理上享受。

我喜欢喝茶，有条件讲究时，还要用好的合适的茶具喝好茶，甚至心境、环境都要讲究。夏天喝绿茶，春秋喝乌龙，冬季呢，要喝普洱。我家里紫砂、高仿汝窑、玻璃杯、茶船叮了当啷一大堆，喝什么茶有什么相应的茶具。

     我什么茶都爱喝。不怕行家笑话，对花茶有些偏好。这可能和成长环境有关，我在北京南城长大，当时那片的人只认花茶，现在喝花茶，就多了层怀旧的味道。好花茶也确实好喝，茶香要盖过花香，回甘浓厚。就像一个久居闹市的名士，身上难免沾些世俗气，但全身二百多块骨头，没有一根不是傲骨！这可能也是我好喝花茶的原因之一。

     没条件讲究时，当然要将就。眼下在成都，谈什么工作都是在茶馆，十元一杯的素毛峰、花毛峰，十五元一杯的竹叶青，甚至于五十元一壶的乌龙，那是茶吗？闭着眼瞎喝呗！

     喝好茶一定要有好的心境。整天泰山压顶的，什么好茶喝在嘴里，也不会有好的滋味。可说了，眼下这社会，谁不是整天风里、雨里地混，什么时候能没压力呢？只是相对压力小些也就是了。

     喝好茶当然要有好的环境。一个人在家，一觉睡到自然醒，一本好书，一杯好茶，这当然再好不过了。几个谈得来的，在一个清幽的所在，一壶好茶，天一句地一句的，说的都是不着边际的话题，这在眼下已是可遇不可求的了！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

     最难得的是：青山绿水，红颜在侧，香茗在握。那个红颜，最好如东坡居士之朝云，懂得苏学士一肚皮的不合时宜。一生得一日如此，夫复何求！

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