酒话
酒 话
周耀
每逢佳节，亲人团聚，一杯佳酿，其乐融融。
羊年春节，我全家人在北京和谐雅园家中过年，说家是不准确的，应该说是租住的房子里，举杯同贺，开怀畅饮。酒的风雅柔和，流露亲人间。我轻松地喝得腾云驾雾，成了快乐神仙，时而超脱旷达：“对酒当歌，人生几何？”沉醉在了“莫思身外无穷事，且尽身前有限杯”。
酒，记载着人类文明的根脉，与人类生活有着千丝万缕的联系。酒，是一种物质的精灵，更是一种精神的象征，在人类文化的历史长河中占有举足轻重的份量。意气风发，豪情满怀时：“酒逢知己千杯少”；郁闷寡欢，情绪低落时：“话不投机半句多”；充满惆怅，欲言又止：“此时无声胜有声”；壮士痛饮，热血沸腾，勇往直前，百折不挠。
酒使中国文化更精彩，酒文化源远流长，是非定格在酒杯，爱恨流淌于酒香。酒是文人墨客的伴侣，李白有“举杯邀明月”的雅兴，苏轼有“把酒问青天”的胸怀，欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈，杜甫有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的洒脱。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
酒，由粮食发酵而成。一棒粮食，一舀清泉，一心一意，加造物主的鬼斧神工，方得一樽美酒。曹操的乐府诗《短歌行》中的“概当以慷，忧思难忘；何以解忧，惟有杜康”的诗句，民间因此尊奉杜康为“酒神”。
酒，天地之间的“尤物”，形似水，性似火。萃五谷之精华，采日月之灵气，既有消愁除忧之功，也有遣怀助兴之能，是承载情义的最佳载体。无论是桃园结义的义薄云天，还是“竹林七贤”的放浪形骸，亦或亲朋相聚畅饮，均离不开酒。可以说无酒不席、无酒不欢、无酒不快。
酒，是一种神奇的液体，是诗的催化剂。古希腊诗人荷马曾说：“酒取走醉酒智者的智慧，使圣贤之士嬉戏，使不苟言笑之人微笑。”畅快时，它能让人暂时忘却世间的痛苦忧愁和烦恼，翱翔于绝对自由的时空中；它能让人肆无忌惮，义无反顾地沉沦到低处深渊。酒后张旭放浪草书“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”酒后李白狂傲不羁“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”道出了离别愁绪；白居易微醉之时写下“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”的名句。从古至今，酒成就了文人墨客的无数佳作，诗言志，酒载情，诗酒交融，相映生辉。
酒，是粮食的魂魄，是人情感交流精神表达的润滑剂。亲友团聚，宴请别人或受邀赴宴，无论从礼仪的角度，还是从健康的角度而言，都应提倡量力而行、高雅饮酒。“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。”“只要感情有，喝啥都是酒。”“君子之交淡如水，以茶代酒也很美。”佳酿醇醴在品不在酗，不能浪费，反对酗酒，保持良好的酒德。“一条大河波浪宽，端起酒杯就喝干。”“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，喝出血。”“宁可把胃喝个洞洞，不要感情裂个缝缝。”这种拿健康开玩笑的平庸劝酒辞令，没节制的无德饮酒，是绝不可取的。
“饮酒不醉最为高。”酒醉口无遮拦，吐露真言，原形毕露，癫狂荒诞，惹是生非，触目惊心。酗酒无度，话不投机，大打出手，滋生祸端，引火烧身。《警世通言》中就有醒人诗：“饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪。无义之财君莫取，忍气饶人祸自消。”酒极则乱，乐极生悲。
年年都有喜庆时，佳节亲朋总相聚。酒香话语沁心脾，酒诗文化论酒德。酒文化浓缩了中华民族历史文化的精华，形成了文明饮酒的氛围，要大力弘扬中国酒文化。
周耀 甘肃省作家协会、中国国际文艺家协会会员。甘肃徽县政协工作。邮编
