欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

舌尖上的亲情

2014-12-21 22:44 作者:淡若芷兰  | 12条评论 相关文章 | 我要投稿

周三,一个普通的日子,可同事戏称它是我的探亲日,因为这天中午我总会去我妈那儿,陪她吃吃饭,聊聊家常。

我的母亲,是一位普通的农村妇女。她一生秉承着勤俭持家的理念,践行着勤恳敦实的工作态度,遵循着热情大方的待人之道,所以赢得了周围人的敬重。

我的母亲,文化水平很低,但她有一双灵巧的手。她能纺线织衣,能绣花纳鞋,能敲鼓舞扇,能养蚕养猪,能种菜插秧,能煎炒烹饪------并且她常常用自己的巧手来帮助亲朋乡邻,所以赢得了周围人的夸赞。

我的母亲,一位年近古稀的孤寡老人,独守着一座含辛茹苦建造的大宅,独守着一个凝聚着她一生心血的家,独守着一张悬挂在墙上的照片。陪伴她的只是一座空巢,儿们都各自筑起了自己的暖巢,养育着自己的小鸟,只偶尔飞回老巢去探望她。

渐渐地,周三成了我们母女相约的日子,也成了我们共享美食、共增营养、共叙旧情的日子。而那天母亲总会张罗着我吃的美味饭菜,不亦乐乎。

跨进大门,常会有一股浓香的糖醋味儿扑鼻而来,直钻入咽喉,渗入津液。那肯定是我妈烧了我爱吃的糖醋排骨。我的鼻翼被诱惑了,刺激着味觉,触动着脚神经,径入灶间。只见灶台上已盛放着一碗色香味俱全的排骨,它披着酱红色外衣,泛着油润的光泽,裹着粘稠的糖衣,散发着浓郁的酸味儿,飘着淡淡的肉香。咕噜噜的胃袋抗拒不了如此美的诱惑,飞流直下三千尺了,就当只馋猫吧!瞄准那块纯瘦的肉、伸出拇指和食指一捏,快速送入口中,酥烂,酸甜,口齿留香。忍不住第二块,第三块,淑女的风度荡然无存了。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

再尝尝旁边那碗美食。瞧,一个个红扑扑的脸蛋,一个个油亮亮的身体,一个个娇嫩嫩的皮肤,一个个松脆脆,一个个裹着椒盐,一个个小葱点缀,好像天一朵朵小红花铺洒在碧草地中。原来是葱爆虾!尝一个,脆香,酥嫩。再来第二个,第三个。

“开饭喽!”妈揭开锅,一股清香沁人心脾,带着点淡淡药香,那一定是妈菜园子里的蓬哈菜的香味。她先把白米饭和咸肉末煮熟,再加入胡萝卜末、蓬哈菜、猪油等搅拌,绿油油、香喷喷、营养丰富的菜饭就可以出锅啦。她总是用一只大碗给我盛一大碗,因为她知道这是我最爱吃的饭。

“汤来啦!”一清二白的汤,飘着点香油花。碧绿的小青菜,想必也是妈小菜园里的硕果。几片黄灿灿的鸭卷鲜映衬其间,相得益彰。鸭卷鲜,那可是妈的拿手菜哦。记得小时候只有过年时才能吃到的一道美食。这可是功夫活,印象中母亲首先把几个鸡蛋和鸭蛋搅拌,鸭蛋可是起决定性作用哦,有了它才会有粘性。然后在平底锅底部放入猪油或肥肉,炸出油来,再舀几勺蛋液到锅里铺平,边烤边转动锅,待蛋液凝固变成金黄,蛋边上微翘,这时可以翻转过来,一块圆圆的薄薄的蛋饼就出锅啦。然后再在蛋饼上铺上一层搅拌好的肉馅,慢慢地卷成形,再上锅蒸熟。冷却后切成薄片,烧汤、清蒸 、火锅、下面等各种吃法都是又鲜又嫩。

“这一盒鸭卷鲜你带回去吃。”母女俩边吃边聊,其乐融融。

其实我母亲做的都是家常菜,而且蔬菜基本都是自己种的,纯天然绿色。但她善思善学,能与时俱进,花样翻新,所以在她魔术手手下都成了超级美味。辣子鸡、酸菜鱼头、肉酿面筋、蛋饺、梅干菜肉、腌笃鲜、凉拌莴苣、青菜虾仁馄饨、萝卜猪油团子、小角粽、咸鸭蛋、烤红薯等等总让我吃的津津有味,唇舌缭绕,肚圆嘴润。

其实我也尝试着学做,问母亲做菜的步骤和诀窍,可做出来的味道总感觉不如母亲,总像缺了点什么。随着岁月的磨砺,渐渐地我明白了,那一道道菜肴的背后都藏着母亲对儿女的疼爱、关怀、用心良苦,还有儿女归家时的喜悦。她的菜肴是用浓浓的亲情做调料,殷殷的关爱做主料,再加上勤劳、善良、大方、热情做点缀。我没有母亲的巧手,不能为母亲奉上美食,但我可以奉上我的菜谱:以关心为主料,以常回家看看为调料,以开心健康为香料,以天伦之乐为菜名。

首发散文网:https://www.sanwenwang.com/subject/3717140/

舌尖上的亲情的评论 (共 12 条)

分享到微博请遵守国家法律