食春
和煦的阳光普照大地，温暖的春风吹醒了沉睡一冬的万物。树木花草你争我赶争奇斗艳，相互炫耀着美丽妖娆的身姿。在这阳光明媚的季节里，孩子们大人们走进大自然里，采摘一些鲜嫩的树叶和野菜，穿越忆苦思甜的时光，寻味更多春的天然、本真的味道，享受大自然带给人们的欢乐。
食柳絮。五九六九河边看柳。最让人心动的地方，是家乡小河边的一排排垂柳。垂柳最入画，古诗便有“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”的佳句。几天前,或许是眨个眼神前,还是暗褐色的枝条，眼下耍魔术似的变得浅黄鲜嫩起来，轻手扶起看时，那胭脂色的叶苞里露出一点点毛茸茸、浅绿色的新芽来，含苞欲放，极似花轿里新娘子欲遮还掩、羞怯怯露出的半脸儿。那枝条似如姑娘美丽的发丝，在微风中飘荡。把嫩嫩的柳絮儿从枝条绺下，带回家。厨艺高超的娘做成“笝（na）糕”，那是很好吃的吃食。用新鲜的柳絮儿合上棒子面，在笼上一蒸。鲜嫩的柳絮味随着热气飘到了院子里。让人垂涎欲滴，一家人围坐在一起，品味着柳絮的芳香。
食榆钱。宋代诗人欧阳修吃罢榆钱粥后，留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。榆钱有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效，更是一种营养价值很高的东西。在生活困难时期，每到春荒粮食接不上时就靠它来熬日子。榆钱非常好吃。春暖花开后，榆树就生出一呱嗒一串、胖乎乎、毛绒绒的榆钱。鲜榆钱翠黄而鲜亮，看上去很美，嚼起来很甜。清晨，露水浸润着榆钱的时候，它们亮晶晶、绿莹莹的，真像一串串晶莹的玉豆荚。折下一枝榆钱,像吃糖葫芦一样吃下去，软软的，凉凉的，填进嘴里，慢慢地咀嚼，一股淡淡的清香溢满齿间。捏在手中的榆钱吃完了，你会把目光滞留于更高更密的榆树枝上。然后想方设法，胆小的爬上墙头或放上梯子爬上房顶，胆大的如身手灵活的猴子爬上树，骑着树杈，在枝叶的簇拥下吃个够。榆钱有多种吃法，它既可以生吃，又可以蒸着吃，还可以炝汤喝。将刚采下来的榆钱洗净，放入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料，喝起来口感口味咸鲜、色泽美观，过后口留余香。榆钱儿还可以煮粥，还可以做笼蒸窝头，更美的是用来做好吃不过的包水饺，蒸包子，卷煎饼，味道清鲜爽口，质地脆嫩。 食香椿。一个春光明媚的午后，暖和的春风里，氤氲着浓浓的香气，这香气，是那么熟悉，那么亲切，那么耐人寻味！抬眼仰望，院子里裸露着身躯的香椿树枝头，燃烧着一团团火焰。那不是火焰，而是一簇簇清香四溢，鲜红似火的香椿芽。嫩梗嫩叶都是紫色的，叶子还没有完全舒展开，微微地蜷缩在一起，这时候的香椿芽被农家人雅称“佛手”。如果再少过些时日或者第二轮采摘，香椿梗开始变粗，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，看着就能勾起肚里的馋虫。每逢这个时候，娘就设法把它摘下来。用沸水稍烫，放下锅一翻就捞起来，用冷水冲凉，控干水，再用盐水泡在罐子里。吃的时候，捞出来切细，放适量油辣椒、酱油、盐，拌匀便可上桌。要是与鸡蛋、或肉一道爆炒，或摊鸡蛋香椿饼，那味道美不可言。椿芽和鸡蛋的香气交融在一起，扑鼻而来，弥漫了整个房间。曾记得有一次我下班回来，看着娘做好的点缀着椿芽的金黄色蛋饼，顾不得烫，拿起筷子狼吞虎咽。才开始吃香椿时，会觉得有一丝清凉，慢慢地咀嚼，唇齿生香，停下来再仔细咂咂嘴，又夹有淡淡的苦味。清凉、浓香、微苦，让人感慨良多、意犹未尽！最清口的凉菜还是娘做的香椿拌豆腐，吃面条作为菜肴的香椿菜玛，颜色鲜艳，味道也是十分鲜美。小时候，鸡屁眼是银行的年代，农家的孩子对香椿炒鸡蛋，敢想而无能为之。
食春，食在春天，在感受大自然风景律动的同时，咀嚼农家人的五味人生。漫步乡间小路，远观田间劳作的农家人，近视满眼翠绿的菜芽儿和微微飘荡的柳条儿，挂满枝头的桃花杏花越发看似那么亲切，那么和谐，那么水灵。造物主，很是会巧夺天工，为人们带来了大自然的美食。这自然界信手拈来的小吃经济实惠，也最有想头的。因为季节的更替变换，植物总在不停的奉献，才会让人们内心怦然心动，生出不同吃法的想象。鸟啭莺啼，花红柳绿，到处春意盎然，让我们就走向春天的深处，敞开肚皮，安静细细地品味春天的味道……
