“屁啊鸡”，香！
吃饭不发“屁啊鸡”声，吃面条别出“吸溜”声，哪儿来的破规矩？我偏不！我就这么吃。咋地啦？碍着你啥事啦？真是多管闲事多吃屁呀。是爷们就得这么吃。
翻开家谱，看看历史，中国人还就是没有吃饭不能发出自然声响的规矩。子曰：“食不语”，也只是吃饭时不要说话之意。常说要“师法自然”，你看到大自然中的动物们有像人类这样装腔作势、故作优雅地吃相？其实，狼吞虎咽，我倒真是从中尝到了甜头。
小时候吃馒头，总是仔细咀嚼以致馒头在嘴里都快成了一团泥似的，到了喉头那儿似乎可以堵住咽喉一般，时有恶心的感觉。吃馒头总是吃不过弟弟。往往是弟弟一个馒头下肚，我才吃了三分之一。 一天，仔细观察，发现弟弟一口馒头进“洞”，上下牙动两下，然后直着脖子吞咽，再来第二口，如是反复。哪里是吃？简直就是狼吞！于是试着照做，嘿！馒头还真是就应该这样吞！再也没有堵喉嗓以致要呕吐的感觉了。吞完了一口后，上下颚因馒头爽滑的吞咽快感而自然地要发出“屁啊鸡”一声——爽啊！不然透不过气来。
安徽对于吃有这样的描述：“一咸三分味，一辣到十成。”你想啊，辣的你“吸溜吸溜”的，不发出“屁啊鸡”声，还真是食不味甘！四川的麻辣烫，麻辣且烫，这样的美味面前，你能矜持得住？！麻辣的过瘾，烫的嘴歪，不发出得意声音你还真就是个“鬼子”！
中华饮食，闻名天下。其中重要一条就是要趁热吃。在能承受的热度内，越热越好，否则鲜味是吃不出来的。除非你是鬼子，除非你是铁齿铜牙，热腾腾的面条端上来，你吃着不发声可真是非常人也。
一碗汤水面，先是嗅嗅，香味迷倒你。然后再凑着碗边吸一小口鲜汤，自然抽水声响，耳朵犹如听得“纶音”一般 。筷子捞起银丝面，细细白白的煞是好看，随着吃奶样的原始本能的抽吸，面条一条线般地进“洞”稍加咀嚼再毫无阻碍地从喉头滑进肚皮，整个过程一气呵成，畅快淋漓！美妙的“吸溜”声犹如人间最美音乐。再发点微汗，简直神仙一样了······( 文章阅读网：www.sanwen.net )
趁热吃的真谛是吃鲜，快字是秘诀，声响于是自然而然。凉食冷食则不然。吃快了，吃不出味道不说，冷冰冰的反而凉胃。细嚼慢品，冷食凉食才能吃出味道，久而久之，西方人讲究出一套饮食文明了。似乎那种食不露齿，细吞慢咽 ，嚼咬细无声就是天下饮食标准像了。曾见过鬼佬吃本土化的加了巨辣的凉食，斯文吃相扫地。她不也是辣的“稀拉”地嗷嗷叫？
现今所谓吃相文明的西方化，根本上是自我贬低、自信不足的表现。 当西方人船坚炮利打开了世界的大门时，于是就连吃相也以他们为标准了。其实鬼佬们就发现：吃热汤面发出“屁啊鸡”声，其享受远胜于用刀叉优雅地吃意大利面条。 当然，入乡随俗，到了“鬼佬”的地界，也只好“优雅”地吃了，否则被人耻笑也无人帮你化解。被人诬了“野蛮人”你也只好自认倒霉。谁叫你到了人家的一亩三分地里呢？
北京奥运会后，据说有英国人说：到了北京，我才知道以前吃的猪一样。言下之意西餐“惨不忍睹”。我的地盘我做主！热汤热面麻辣烫，就“屁啊鸡”地吃吧。酣畅淋漓的暢，没声音，怎么能淋漓呢？······
