留给孩子的记忆之采菱角
“我们俩划着船儿采红菱呀，采红菱 ”14岁的邓丽君一首《采红菱》打动了评委一举夺得台湾金马奖唱片公司歌唱比赛冠军，歌曲的第一句就瘙了无数年轻人的心痒，期望与意中人结成一对划着小船去那池塘的深处采采菱角，也像歌曲唱的那样表白一番。
古诗云： “深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花”，菱角种植的历史应该有些悠久了，歌曲《采红菱》有多种版本，亦有多个起源的传说，看来菱角的种植范围是比较广的。江南的水乡没有一口水塘会被荒着，荷花、鸡头米、菱角总要填满池塘的每个角落，这些其实都不是种植的，他们不请自来早已各自找到自己的地盘茂盛地生长着。小时候我们采莲子，割鸡头米，其实很少采菱角，因此没有多少值得记忆的内容。小时候我所能采到的菱角是极小的，不过玉米粒那么大，剥开了没有多少肉，而且菱角结的不多，除了老的剥不动皮的，一次也许只能摘到三五个而已，因此大家不会特意去采菱角。采菱角多是顺带的事，也很简单，从水里捞起一条菱角藤，扯过来找到嫩的菱摘下来剥了皮就吃，再把藤丢回水里。
菱角的藤可以作为猪食，捞菱角藤到是小时候重要的活计。捞菱角藤要用长长的竹篙，竹篙头上斜着绑根小棍，形成一个小杈。将竹篙伸到水里用力把竹篙头摁进水下，然后往回拉，菱角藤会被竹篙的小杈卡住，凭拉力的轻重会感觉到卡住多少，如果太少，还要朝一边扫个扇形的面多拉点，拉住后握住竹竿转几个圈，将菱角藤缠在竹篙头上，然后用力将水下的根拉断，就可以捞上来了。有时也直接下水去捞，一把一把去扯，先堆在水里，够了一担才捞出水挑回家。在水里常会遇到蚂蝗，这种软体的吸血虫子很多，身上觉得有些痒，一摸就是吸了只蚂蝗，已经吸牢了扯都扯不下来，被他吸到的伤口血会不停的流，很难止住，还很痒。还有一种比蚂蝗大很多的水蛭（我们叫牛蝗），像香烟那么粗那么长，是蚂蝗的十几倍大，看到就头皮发麻，想想被这种水蛭叮上的感觉现在都心有余悸。菱角藤挑回家母亲把他剁碎了，用大锅煮熟，装在大缸里每天给喂给猪吃，猪的饭量大，所以捞菱角藤的活是逃不掉的，干脆就自觉一些，自己主动去捞。我们捞的菱角藤很少有菱角，即便捞了一担依然找不到几个菱角，家里附近水塘的菱角看来是不好长菱角的品种。大人捞菱角藤会去稍远一点的地方，每次捞的比我们捞的多很多，这些藤长的菱角剥出来的肉有蚕豆那么大，菱角结得也稍稍多些，我和兄弟们常在藤里面争相翻菱角吃。
离开了家乡就不用捞菱角藤了，不用害怕蚂蝗和大水蛭了。一次回家竟然看到母亲做起了菱角生意，说是临近的湖北省产的，大家很爱吃。这种菱角很大，只有两个像牛角般的刺，煮熟了从中间咬为两半，抓住刺送入嘴里一咬，肉就被挤到嘴里，吃起来很方便，粉粉的味道也不错。这种菱不管生熟颜色都是黑的，样子不是很可爱，后来在浙江的市场上看到有红色的菱角出售，比黑菱角样子可爱多了。
坐火车路过浙江和江苏一带，看到过大片的菱角，应当是种植的，但终究没有看到菱角是怎么采的。去年去湖南的益阳，跑了很多个乡镇，益阳的乡村公路有的修建在水渠边，水渠里种了很多的菱角，就看到有人坐着很小的船在采菱角，用手翻开菱角藤，摘完菱角后丢下藤，和我小时候一样的采，不过这里的菱角多些，大些而已，我为了自己的口福，而对采菱人来说却是项活计，并没有歌曲《采红菱》唱得那么诗情，毕竟采菱角是在讨生活，不是温情的嬉戏。各地不约而同将《采红菱》演绎成浪漫的情歌，想来以前的人们过得还是蛮清纯的、蛮浪漫的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
2013年5月
