与肉羹汤的情缘
肉羹汤是用猪瘦肉加盐，加味精，再用地瓜粉搅拌均匀，然后放入油和水里煮的一种最通常、最普通的美味佳肴。小时候，每次看到肉羹汤总有抑制不了的口水“滚滚而出”，然后“喝下”一嘴的口水，再品尝我情有独钟的肉羹汤。我与肉羹汤有着难解的情缘。
在印象中，小时候最喜欢吃的就是肉羹汤，吃起来感觉又香又甜，那种滋味的诱惑是我无可阻挡的。我钟爱肉羹汤的事情，母亲知道得最清楚。那时，大家都比较穷，连肉都难得吃上一回。我记得清清楚楚，那时用一块肥肉在锅里摩擦几下，榨出一点油当做食用油下锅，再炒菜煮饭。不知道有多少次我对那块肉咽过口水，对妈妈说很喜欢吃肉，但总得过上一段日子，那块肉炸得差不多没有油了，才让我尝一尝荤腥带来的快感。连肥肉都难得吃一回，更不用说肉羹汤了。因此，肉羹汤成为独特的“稀世之品”。
那时，家里少有荤腥的食物，更别说大鱼大肉了。即使家里来了客人，几朵香菇两个鸡蛋便是上等的点心了。通常，一般人家都加上米粉或面条做主食，香菇鸡蛋作为零星的点缀。这便是一种尊重客人的拿得出手的点心。
要吃肉羹汤实在不容易之极。每次只有到杀猪的时候，我幼小的心灵才能满足一下吃肉羹汤的渴望，才能满足一下吃肉羹汤的强烈要求。那时，母亲便能满足我的愿望，让我吃上满碗的肉羹汤。直到吃得大腹便便，觉得肚子涨涨的才心有所甘愿。那时，顿觉母亲对我实在是太好了，有一种慈祥兼仁爱在里边。其实，母亲一向很疼爱我，但在吃肉羹汤的时候，更显得母爱无边。
小时候，我经常到外公家，外婆常常煮了米粉和鸡蛋，鸡蛋还是自家鸡生的，再加上几叶蒜叶，便使我胃口大增，吃得不亦乐乎。有时还加上几片炸肉，肥肥的，泡在汤里，吃到嘴里有种恶心的感觉，想吐出来，但又觉得没礼貌，只好一股脑都给了亲爱的妈妈。母亲总是说，能吃上肉就已经很不错了，然而我却不敢吃。于是，肉羹汤更成了我的绝佳食物。
那时，每逢“佛生日”，外公家总要买些东西，猪肉是其中的一种必需品。因此，吃上一碗肉羹汤才成为可能。这时每次做客的时候，我的目的不是为了看戏，不是为了拜访亲人，肉羹汤便成为我小时候垂涎欲滴的对象。因此，我与肉羹汤有了难解的情缘。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
大家都过惯了穷日子，但是，“每逢婚节倍思亲”，肉羹汤似乎成了我的亲人。亲戚家有喜事，有人结婚。肉羹汤中加了香菇、鸡蛋就是诱人的点心。每到亲戚家，喝了茶，之后便是我想要的可口的点心。因为有肉羹汤，我很多次都是余味不足，好想再来一碗，但从未满足够。
现在，随着时代进步了，社会发展了，吃的食物五花八门，应有尽有。随着口味的改变，食欲的改变，随着饲料的加入，肉羹汤才没有那么的能强烈地满足我的愉悦感，能满足我原本的热烈的愿望，但我还是时不时吃上一碗肉羹汤，满足小时候那那种鲜美的、快乐的、余味不足的感觉。
肉羹汤已成为我小时候一种强烈的渴望的美味佳肴，埋藏在记忆的深处，从来没有一种食物能代替肉羹汤，能代替我对肉羹汤的独有的情缘。
