我们吃什么最安全
我们吃什么最安全
湖南省浏阳市第三中学苏耀斌
种了一辈子地的农民，吃了热气腾腾、非常有嚼头，特别香甜的熟玉米，也自愧不如；殊不知因这些熟玉米都是冷库里的，本来就比新鲜玉米味道差，于是为了提高玉米的味道，就加香精，为了让玉米不变馊，往里面了加防腐剂。种西瓜的瓜农，望着遍地开花的西瓜，露出了一贯的乞求上苍的无奈的眼神，人们谈“剂”色变。
最近，我的家乡被查出一家非法生产牛板筋的黑作坊，据说这种所谓的牛板筋，就是面粉加上一些添加剂制成的。人们在享受科技带来的文明的愉悦的同时，付出的是最宝贵的健康的代价。
前年有一所学校因蔬菜残留农药过量，导致学生食物中毒；今年，有一所学校井水污染，致使上百学生住进了医院。我不禁向往着苏东坡在《菜羹赋》里所说的美好生活：“汲幽泉以揉濯，待露叶与琼枝。”或者像他在《后妃菊赋》里所说的：“春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几西河南阳之寿。”同情那“凡有井水处，皆可歌柳词”的柳永，他本是仕途无望，只好“奉旨填词”，如果柳永再世，必又遭水污染门，真正只会叹“归云一去无踪迹，何处是前期？狎兴生疏，酒徒萧索，不似少年时”。
举不胜举的骇人听闻的食品安全事件，连大米、面粉这些老百姓的主食，也在劫难逃，而且，背地里名正言顺地被增白、被抛光，甚至，上演了经典的变脸大戏：你要什么颜色的馒头他就变成什么样的颜色，京戏里面变脸只能自己一个人变，现在作馒头的一个人就可以将无数的馒头变色。
人们在想老百姓吃什么最安全？经过权威人士分析，得出一个理性的权威的结论：造成食品问题层出不穷的原因主要有三方面，首先是商家不讲诚信、为追逐利益造假掺假；其次，国家在食品安全方面的标准、法律以及监管力度有所缺失；第三则是消费者本身对食品信息的了解不清导致错误选择。可是我们又惶恐了，商家为什么能够这样普遍地、轻而易举地造假掺假？那么庞大繁多的政府机构的监管力度为什么会缺失？百姓为什么无视自己的健康不去了解食品信息，作出对自己的生命毫不负责的错误选择？没有权威发布此类研究结论。人们在想，我们老百姓吃什么最安全，也没有任何组织发布权威信息。
于是，有人得出一个不具权威的雷人的结论：百姓吃亏最安全。吃有问题的食品吃出健康问题来了，你能作的就是搬着石头砸天，因为地上是没有地方讨个说法的。这就叫“自吃自受”吧。
更有甚者，不为自己的“食指大动”时的安全着想，反替我们的职能部门的要员们着想：作官的吃什么最安全？这个结论更雷人：吃冤枉（占便宜），才会最安全。你看，全国哪个部门没有匪夷所思的公费消费？消费还不够，还要拿一点。你看，“烟搭桥酒开路”的老一套不灵了，不“与时俱进”了，而且，太显眼，又不能体现经济繁荣。前年，查处的一个官员除了现金金条之类的可以忽略不计，单是他办公室里的红包也有几十上百，他都懒得去拆，再大的红包又装得了多少，现在1000圆面值的还不怎么流通，你还想造假掺假蒙骗我的清正廉明的法眼？你想让我玩猫捉老鼠的游戏，而且希望我这只猫还经常打瞌睡，没门！就叫你的窝点关门大吉。更重要的是全民皆知的一个潜规则，现在官场这个圈子，你不拿，你拿什么奉献给你的上司？没有奉献你哪里有政绩？没有政绩任你怎么到庙里祈祷还是到祖坟上烧高香（现在最流行的一种“风尚”），岂能保得住乌纱帽？更不用说官运亨通了。
写着写着离题了。不过，你去想一想，这两个“最安全”之间是否有着内在的联系？
其实，有人为世人开出了养心八珍汤：慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四钱，孝顺常想，奉献不拘，老实适量，回报不求。以上八味药，共置宽心锅内炒，不焦不躁；再放公平钵内研，越细越好，三思为本，少淡泊为引；菩提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，荣辱不惊。这个食谱才是我们吃着最安全的。
