藏在煎饼中的爱

下班后，依旧是去家附近的市场买菜，市场两侧玲琅满目的水果蔬菜真是令人目不暇接，走在熙熙攘攘的人群之中，突然闻到一股久违的香气，驻足顺着飘来香气的方向望去，只见一个上了年纪的老妇，正在支起的獒子上烙着煎饼，嘴里还在不停的大声吆喝着生意。

煎饼在我们的日常生活中是在普通不过的食物了，可对我来说却是异常亲切，对它有着一种朴实眷恋的情结。

看到眼前的煎饼，使我忆起了过去的岁月，小时候家里人口多，那时的粮食是每家每户按人口供应，大部分都是粗粮，从我记事起，家里的一日三餐就是苞米面窝头，细粮只能过节吃到，平时能享受到美味的就属能吃到母亲亲手烙的煎饼了。

烙煎饼可是一件苦差事，烙一次，母亲前前后后都会忙乎一阵子，记得母亲曾把黄豆，地瓜干，玉米粒或苞米碴子碾碎，然后浸泡在一个大盆里，小时候家住平房，房后的邻居家有一个大石磨，为了不耽误邻居用磨，有时母亲天不亮便会起床，借用邻居家的石磨，磨泡好的粮食，我那时也会早早的起床帮母亲推磨，用勺子将泡透的粮食倒进磨眼里，磨好的面糊便会顺着磨盘均匀的淌到磨案上，磨案的下面有个大盆接着磨好的面糊，磨好后母亲便会在院子的墙角支起獒子，开始烙了，看母亲烙的次数多了，我也便渐渐的学会了，刚开始烙的不成形，母亲嫌我烙的不好，多数不用我，我就会给母亲打下手，母亲烙的煎饼均匀很薄，像纸一样，新烙出的煎饼格外的香，不用吃任何菜也会感觉又脆又香甜。

那个年代，粮食短缺，每次母亲刚刚烙好的煎饼，便会被我们几个兄弟姊妹争着抢着瓜分了，填饱肚子后，我们会争着献殷勤，帮母亲把烙好的煎饼一张张打开，晾晒到院子里。到了午后，一大盆面糊见底，此时院子里已是金灿灿的一片，微风吹过，就像一个个盛开的向日葵，香气溢人，经过一整天的劳累和烟熏火燎，此时的母亲已经是腰酸背痛了，但她仍会安顿好一切，才会去早早的睡去。

吃着母亲烙的煎饼我走过了童年，读完了小学和中学，再后来，随着社会的进步，时代的发展，物质生活水平的提高，母亲再也不用为改善家里生活烙煎饼了，家中的煎饼獒子也被当作古董闲置了起来，如今的我们一日三餐应有尽有，但我仍喜欢吃煎饼，现在吃的煎饼不再是母亲用石磨碾出来，亲手烙出来的，尽管又薄又脆，但总感觉没有母亲烙的好吃。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

今生永远也吃不到母亲亲手烙的煎饼了，匆匆走过了煎饼飘香的日子，虽然那段艰苦的岁月已经过去，但是物质生活的匮乏，哪种饥饿的感受，仍很令我怀念，令我至今难以忘怀，因为看似薄薄的煎饼它记录了一个时代的变迁，承载了母亲辛劳，演绎了一个平凡母亲的爱。母亲烙的煎饼的醇香将溢满我的整个人生。

首发散文网：https://www.sanwenwang.com/subject/116696/