“二月二”龙抬头
今天是农历二月初二，正好遇到了女神节——“3.8”妇女节。它是中国的一个传统节日——民间俗称“龙抬头”的日子。那么，“龙抬头”的说法源自哪里？这一天又有哪些风俗习惯？
我国民间广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”等农谚。由于“龙”与“农”谐音，因此，这一天被称之为“春龙节”“春耕节”“春农节”“农头节”。
所谓“龙抬头” 指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。民间有“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”之说。
从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季。古人认为，这是“龙”的功劳。龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。因此，便有了“二月二龙抬头”之说。
“二月二剃龙头”的说法流行于我国多数地区。这天民间一直有“理发去旧”的说法。为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。
这一天街头巷尾的理发店，从早到晚，门庭若市。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
因为春龙布雨洗去一切陈旧，在万物更新之际，理发是为迎合这一年蓬勃之气，所以小孩理发长大出人头地，大人理发新的一年顺顺利利。
不仅如此，这天还得让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，祝愿每一个孩子长大后断文识字。
二月二不仅如此，还是“踏青节”，传说始于唐代。当时，长安的人们为了活跃生活，便乘二月二之时，三五成群地来到郊外踏青。此外，人们还认为，冬季过去春季来临，这时到田间走一走，对恢复体能、陶冶性情大有好处。
而今年的“二月二”，恰巧是“三八”妇女节。这天民间有不少习俗和女性有关，较普遍的是妇女不准动针线，“恐伤龙目”；有的地方，妇女不能洗衣服，怕伤“龙皮”；北方的一些地区，还有在“二月二”接已出嫁的女儿回娘家的习俗，所谓“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”。
“二月二”这一天有很多关于“吃”的讲究，为取吉利，老百姓吃的东西都要加一个龙字，比如：食饼谓之“龙鳞饼”，食面谓之“龙须面”，吃水饺为“吃龙牙”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃油炸糕为“吃龙胆”，吃麻花为“啃龙骨”，吃米饭为“吃龙子”。
当然，除了上面提到的吃些龙的“零部件”外，还可以吃点爆米花、芥菜饭。
说起吃爆米花，这背后可是有一个温情的典故。传说玉龙因不忍人民受干旱之苦，义助人民降雨而被玉帝所囚，并立下规条，只有金豆开花才会予以释放。大家因感激玉龙义举而齐集一起炒玉米，因样子像金豆开花而令看管的太白金星看错，释放了玉龙。因此每年二月初二爆玉米的传统就保留了下来。
因为是“龙抬头”，所以，人们把制作的各种面食都冠以“龙名”，如谓面条为“龙须”，春饼为“龙鳞”，饺子为“龙牙”......
春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。
吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。
总而言之，整条龙都被蒸了炸了煮了，含在嘴里咀嚼，并着一家子祈福的快乐，温暖在民族千年流淌的血液里。
满族人家在二月二头几天就磨黄米面，二月初一烀小豆馅，到二月二，早早起来炸油炸糕，做豆面卷子。
头年腊月宰的猪，先留给祖先，在年三十上供，过了初六，就把猪头放到仓房，这个猪头一直等到二月二磕开烀着吃，此举为“龙抬头”。
古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。年节过了，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只留在二月二吃。
另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：
王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗。
王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。
后来民间俗语就说：“哪有提着猪头找不着庙门的”，人若怀才不遇，不必气馁，早晚必会找到能够理解你，而又肯接受你的人。看起来“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。
而民间关于吃芥菜饭，也是广为流传的习俗，民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。这个习俗也有一段有趣的传说。一天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户张某家中。张某热情好客，欲请乾隆皇帝吃顿便饭，却发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。于是张某临机一动，在米饭里加了点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。乾隆皇帝吃后赞不绝口。这天，刚巧是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗便从此传了下来。
……
龙头节又称“龙抬头节”“春龙节”“青龙节”“二月二”“踏青节”等。是汉、满、蒙古、赫哲、鄂温克、达斡尔等民族（以汉族为主导）的传统节日，时在每年农历的二月初二。
关于龙头节的起源，有这样一则传说：一千多年前，玉皇大帝对武则天这位女士穿龙袍坐龙椅看不惯，就传谕四海龙王，三年内不许向人间降雨。司管天河的白玉龙，即《西游记》中驮唐僧西天取经的那匹白龙马——大概是一路上遍尝了人间疾苦吧，不愿意看到天下百姓因颗粒无收而饿死，就违抗天命行了一场雨，结果被玉帝压在一座山下，并竖碑一通，刻诗云：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”受惠的百姓多么想搭救玉龙啊！可金豆是什么豆呢？一个老婆婆背一袋包谷去街上卖，不小心撒了，看到一地的包谷粒金黄金黄，人们心头忽然亮堂了：这不就是金豆吗？炒一炒不就开花了吗？于是奔走相告，约定二月初二这天，各家各户都炒“金豆”，并将炒开花了的“金豆”，供在当院。镇压玉龙的那座山原是太白金星的拂尘变的，太白金星人老眼花，见遍地金豆开花，就将拂尘收起。于是，玉龙重返蓝天，吸卷天河，普施好雨。玉皇大帝得知后，尽管有些生气，将太白金批评了一番，终究无可奈何。从此，二月二炒包谷花的习俗便流行开来。有的还一边炒一边唱：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
从提及《西游记》及白龙马来看，这则传说产生的时间不会太早。其可取之处，是将龙头节与龙联系在一起，意在说明：过此节是为了纪念玉龙，而这条玉龙是不畏强权、造福百姓的善龙。
其实，龙头节的起源与二十四节气中的“惊蛰”有关。“惊蛰”就在农历的二月初二前后。蛰者，动物冬眠也，是动物们对冬季寒冷且食物不足的外部环境的一种适应。春二月，天气转暖，春雷渐渐，蛰居了一冬的无脊椎动物，两栖类、爬行类动物，及许多哺乳类动物都受到了惊动，要从藏身的地方钻出来，活动活动筋骨了。如《月令七十二候集解》所言：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
在龙的容合对象中，不少动物都有冬眠的习惯，如蛇、鳄、蜥蜴、熊等。随着春天的来临，它们从昏睡壮态苏醒过来，爬出洞穴，开始寻觅食物。我们说龙的容合过程具有模糊性，这个“模糊”，既表现在容合对象的多元，即取材的多样性，也表现在容合的结果和容合的对象之间在一定的条件下可以互代。这便是人们既将容合起来的神物称龙，有时又将蛇、鳄、蜥蜴、猪、马、牛称龙的原因。古书上讲的“畜龙”“豢龙”“御龙”“屠龙”“食龙”等，其龙当然不会是成为神物的龙，而是龙的某种取材对象，如鳄、蛇、马、鱼等等。同理，人们说龙抬头，实际上是说蛇、鳄、蜥蜴等动物抬头；反过来，说这些动物抬头，也就意味着龙抬头。
龙的容合对象，不光有动物，还有天象。云、雷电、虹、星象等，都在龙的取材对象之列。所谓龙抬头，还含有地上的龙和天上的龙相感召、相会合的意思，或可言地上的龙已经昂首起身，就要飞升到天上去了，就要变成滚动的云团、叱咤的雷电、壮丽的彩虹、璀璨的星宿了。而云团、雷电、彩虹等都是和雨水密切相关的天象，这也就是说，龙一抬头，“贵如油”的春雨就要普降大地，润泽四方了，而春耕生产也由此要全面展开了。
有研究者认为，所谓“龙抬头”，抬的其实是“纵贯东方天宇的龙星”。古代的人们用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置，并以此星宿的轮回来把握季节的变化，以“观天测时”，指导农事。二十八宿中的东方七宿，即角、亢、氐、房、心、尾、箕之连线有如龙形，其中角宿两星（角宿一和角宿二）恰如龙之双角。在农历二月二之夜，两只“龙角”会从东方地平线上缓缓升起，故称“龙抬头”。
据此，可认为龙头节是农事活动启动的标志……龙头节起源于何时？人们一般要追溯至唐代的“中和节”。中和节是唐德宗于贞元五年（公元790年）颁布推行的，因由是“春方发生，候及仲月，勾萌毕达，天地和同，俾其昭苏，宜助畅茂”，故“以二月一日为中和节，以代正月晦日”。（《旧唐书·德宗本纪》）这个节日里，有些什么活动呢？“令百官进农书，司农献种糯之种，王公戚里上春服，士庶以刀尺相问遗，村社做中和酒，祭勾芒以祈年谷。”
那么，这个中和节与龙头节有关系吗？笔者认为是有的，只是不够直接而已。理由：第一，中和节有除旧、开新、励农之意，龙头节亦有此意。第二，中和节祭祀的是春神勾芒，而这个勾芒，与龙有关。勾芒，亦作“句芒”。《山海经·海外东经》言：“东方句芒，鸟身人面，乘两龙。”《五经正义·月令》曰：“是句芒者，主木之官，木初生之时，句屈而有芒角，故云句芒。”这“句屈而有芒角”，也接近于龙的形状。
确切记载龙头节的史籍是元代熊梦祥的《析津志·岁纪》：“二月二日，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道，直入家中房内，男子、妇人不用扫地，恐惊了龙眼睛。”这样看来，至晚在元代，过龙头节的民俗就已经形成了。
龙头节起源于何地呢？我们说过，龙头节与二十四节气中的“惊蛰”有关，而二十四节气起源于黄河流域，是生活在地球北半部温带气候（尤其是陕西关中地区）的我国劳动人民，为了农业生产的需要，依据地球绕太阳运动时在轨道上的不同位置创造、确立的。据此，我们可以做出龙头节起源于黄河流域中下游的判断。至于南方长江流域和东北辽河流域的龙头节习俗，当是民俗随着民众的脚步迁徙、流传、演化的结果。
龙头节这一天的民俗活动比较多，有：1．撒灰引龙、汲水引龙；2．击梁驱虫、燃烛照虫、熏虫；3．祭祀龙神；4．祭祀先祖；5．嫁女住春；6．吃龙面、龙饼、龙糕；吃炒豆、猪头肉等；7．剃头理发；8．童子饰龙；9．开笔破蒙；10．禁用针剪；11．试犁破土；12．举办庙会，等等。这些民俗活动因地域、生态环境的不同而有所区别。如北方多吃面食、豆类及猪头肉，南方多吃粽子、糍粑等米食；北方多祭龙神，南方多祭土地神等。关于龙头节诸多民俗的文化意蕴，渊源流长，怪不得早在2017年就有出席十二届全国人大五次会议的陕西代表团代表、西安市委书记王永康向大会提交建议：将农历二月二日设立为中国农民节，并提议设立中国农民节国家奖项，每年重奖为“三农”做出各类贡献的农民。
