粑大王
老镇不仅盛产瓷器与茶叶，而且民间小吃丰富多彩，五花八门。其中三味：冷粉、碱水粑、饺子粑，三足鼎立，平分秋色。就年纪一大把的麻石街西街，长度不足几百脚步，若是迈开双腿步行，一泡尿的时间就能贯穿东西。就这短短的麻石街，却有卖饺子粑的“绝味粑店”“昌南粑店”“镇巴佬粑店”“再回首粑店”等十几家粑店。每天，此街车水马龙，顾客川流不息，粑店内门庭若市，闹热非凡。俗话说得好：天外有天，山外有山。虽然说十几家生意兴隆，但是和街西头的“真好吃粑店”比较，还是逊色不少。业内人心知肚明，“真好吃粑店”才是他们的领头羊，行业翘楚。
“真好吃粑店”座落麻石街的中段位置。店招牌彤底色，镶金正楷大字，字体饱满，古色古香，暖阳下熠熠熠生辉。老旧的招牌，浸润了地域饮食文化的传承。粑店在麻石街经营了许多年。顾客都知道粑店里的老板姓张，贵庚六十有二，虽然年过甲子，依然精神矍铄。开始人称他张老板，后来不知怎么着陆续称呼他粑大王。初始，他听得感觉耳鸣，后来居然乐意这个称呼，甚至还有点喜欢。张老板年轻时爱好绘画，后来不知什么原因，搁置了画笔。而他的一帮画友，现在都功名成就。画虾的，被称“虾王”，画虎的，被称为“虎王”，画猴的，被称“猴王”。张老板虽然没成个现代“郑板桥”，被人尊称“竹王”落下了几许遗憾。但是他饺子粑粑皮嫩薄，馅料味美，份量超足，在老镇卖得是可圈可点，屈手一指。别人称呼他“粑大王”也算是实至名归，而非徒拥虚名。
火车不是推的，牛皮不是吹的。“粑大王”的头衔，得来凭着过硬的实力。他卖就的饺子粑何人不喜，哪个不爱。没有在“真好吃粑店”，就在去“真好吃粑店”的路上。许多在就读的学子、打拼的老镇人，刚回老镇，放下行装，就迫不及待光临粑店。品的是久违的美味，解的是乡愁。
粑大王经营有三招。其一做饺子粑的晚米来昌江河畔千年老村，这里土地肥沃，原生态环境，出产的晚米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透亮，营养丰富，香味浓郁。其二，包饺子粑的米粉店家大都依赖现代机磨，省力省时效力高。粑大王反其道而行之，偏偏用那台奶奶上留下的石磨磨粉。石磨磨出的米粉口感好。其三，对粑馅料的食材从不马虎。进货渠道定点，既新鲜又质优。有了半公开半隐秘的三招，粑大王的生意是瓷器窑上取暖—紅红火火。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。粑大王喝酒用不着理由，只是习惯每天都喝。他不作兴八十年老窖、一百岁窖藏。真真假假，假假真真，鬼也闹不清楚。广告词就是广告词。他爱喝老镇酿造的大曲，几十年了，味蕾有记忆，喝别的酒上脑，喝老镇大曲舒服。一杯二杯，点到为止。从未见过喝醉，酒品好。偶尔红晕爬上脸庞，更显精气神了得。
耙大王喝酒必备五香花生佐酒。五香花生是隔壁“邱记炒货铺”买的，都昌土花生，又香又脆。另者非自家卤鸭佐酒莫属。粑大王做卤鸭的确讲究。农庄散养麻鸭，单只三斤四斤左右。活蹦乱跳的现宰现作。没有脉动的麻鸭，静静地在盛着清水的脸盆里躺着，伸直脖子，舒展足掌，半睁半眯双眼，任由粑大王戴副老花镜，用锃光瓦亮的不锈钢小夹子，不徐不疾，拔去眉毛胡须。这个场景看着觉得十分有趣。圈内朋友翘起大拇指，点赞粑大王的卤鸭绝味。何不开家“粑大王卤鸭店”，生意肯定兴隆。他笑容可掬：“粑店生意好就行，何必跨界，掺行搅了别人的生意。”( 文章阅读网：www.sanwen.net )
马走膘，人走运。财运进家门，门板也挡不住。财源滚滚来，这些年挣了个金银满钵，粑大王已经是老镇三大银行的尊享贵宾客户。到哪家银行办事不需排队等候、无需上机自助办理。每次都是靓丽的大堂经理亲次接待办理业务，乘兴而去，满意而归。粑大王有钱，儿子好想老爸替他买部宝马小车，风风光光。“摆么得臭脸，买本地产小车街上跑得照样嘟嘟叫！”。老爸抠门，儿子胳膊拧不过大腿。儿子了解老爸的脾气，没有回旋余地。
儿子讲老爸抠门，没有人附和他。就连孤坟野鬼也不相信。耙大王为人仗义、疏财。朋友们有难，二话不多说，帮。当然，“爷卵也是肉做的，不偷不抢，挣来的钱也是辛苦钱。”他做慈善也有自己的准则，从不和红七字会兰八字会打交道。耳听为虚，眼见为实。他出的是真金白银，帮的就真正需要帮助的人。不想别人借慈善肥了私囊。儿童福利院孩子们特别喜欢称他粑大王爷爷，乐得他连连应允。过年每个孩子一件羽绒服，每人一个大红包，这个是必须掏腰包的。
粑大王爱随手拍。晨起昌江河边锻炼，观曙日东升掏出手机拍，晚上莲花塘散步，见荷塘月色，掏出手机拍。路过休闲广场，遇见大妈跳广场舞也拍。奇花异草，小狗斗架，皆可聚焦入镜。然后，再晒朋友圈。特别是每次做公益慈善，他也是必须晒的。捧着鲜红的荣誉证书，站在主席台上，左右是他的受助对象，一字儿排开合影留念。尽管他缺少二颗门牙，拍照时抿着嘴唇，笑眯眯的双眼，足见其快乐。有人不赞称，讲他爱显摆，做好事不应该张扬。他坚持不认同这个说法。显摆又怎样，张扬又怎样，你有钱为什么存银行吃利息？你有钱为什么投资房产？你也可以做慈善，你也可以上台拍照，也可以发朋友圈显摆。以小人之心，度君子之腹。粑大王在朋友圈遇见咯样的微友，见一个删一个，尤如筷子插粑，干净利索，下手绝不留情。
