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辣子鸡清风(辛淑英)鸡,禽类一种,追溯人类吃鸡的历史,很长远。考古记录显示,八千多年前的古人已经开始圈养鸡食用。久之,人们用鸡做成地方美食,实现饮食文化的探索和创造,展示出不同的美味品牌。江苏的叫花鸡,四川的口水鸡,广东的白斩鸡,新疆的大盘鸡,德州的扒鸡……如果全国各地做法的鸡来一次大奖赛,哪一种鸡…阅读全文
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