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摸知了龟老家有吃知了龟的习惯和传统。知了龟就是蝉猴，也叫知了猴、金蝉，乃是蝉的幼体。在地下蛰伏多年的知了龟于每年六月中旬前后开始从土层深处拱出地皮，爬到草木高处完成一生中最重要的蜕变，成为真正意义上的蝉。知了龟的吃法通常是煎、炸。将洗净的知了龟放在热油锅里炸至金黄再加入大大的辣椒、花椒等作料，捞出来…阅读全文